โลเคิล อร่อย เชื่อมั่นว่า ‘อาหารชุมชน’ เปี่ยมไปด้วยเรื่องราวอบอุ่นและเสน่ห์แห่งท้องถิ่น จึงต้องการนำเสนอประสบการณ์อันแสนวิเศษผ่านจานอาหารในมื้อสำคัญอย่างยกระดับ โดยรังสรรค์และปรุงรสผ่านฝีไม้ปลายจวักของชุมชนขนานแท้ คงรสชาติดั้งเดิมเพื่อป้อนประสบการณ์อาหารท้องถิ่นจากจานอร่อยสู่ปากอย่างมีความสุข

และเพราะในจานอาหารชุมชนเต็มไปด้วยวัฒนธรรมและมูลค่าของเรื่องราวที่น้อยคนจะได้รู้ถึงมนต์เสน่ห์ เราจึงบรรจงนำอาหารชุมชนมาเสิร์ฟบนจานอย่างสร้างสรรค์ และเพิ่มมูลค่าอาหารผ่านเรื่องราวและรสชาติ สร้างประสบการณ์ท่องเที่ยวชุมชนบนโต๊ะอาหารในมื้อพิเศษนี้

โดยโลเคิล อร่อย (Local Aroi) เป็นการร่วมงานกันระหว่าง โลเคิล อไลค์ (Local Alike) กิจการเพื่อสังคมที่พัฒนาด้านการท่องเที่ยวโดยชุมชนเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนให้ดีและพัฒนาได้อย่างยั่งยืน กับ เชฟบุ๊ค-บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต และเชฟชื่อดัง มาช่วยรังสรรค์ประสบการณ์มื้ออาหารมิติใหม่ ผ่านการนำเสนอเรื่องราวอาหารท้องถิ่นของชุมชนทั่วเมืองไทย โดยเน้นวัตถุดิบท้องถิ่น ปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิม คงไว้ซึ่งรสชาติแห่งวิถีชีวิตชุมชนอย่างแท้จริง